Phát hiện nhiều ca nhiễm khuẩn đường ruột do ăn trứng gà tại Mỹ

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) cho biết, vi khuẩn salmonella là thủ phạm gây các bệnh đường ruột như thương hàn, phó thương hàn, ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng máu. Số người bị nhiễm những bệnh này nằm trong độ tuổi từ 1 đến 90, trong đó 11 người phải nhập viện, nhưng chưa có trường hợp tử vong nào xảy ra.

Pham vi của các ca nhiễm bệnh này xảy ra tại 8 tiểu bang duyên hải miền Đông gồm New York, Pennsylvania, New Jersey, Tây Virginia, Virginia, Bắc Carolina, Nam Carolina và Florida, chỉ có một trường hợp tại bang Colorado. Dự báo là số ca nhiễm bệnh sẽ tăng lên trong vài ngày tới khi số liệu được cập nhật chính xác.

Phát hiện nhiều ca nhiễm dịch do ăn trứng gà nhiễm khuẩn tại Mỹ 

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) cũng khuyến cáo, người tiêu dùng nên tiêu hủy số trứng gà thuộc diện bị thu hồi hoặc đem trả lại những nơi đã mua. Tất cả khu vực để trứng như kệ, hộc, ngăn tủ lạnh cần được rửa sạch và sát trùng.

Cách chọn trứng gà để đảm bảo an toàn cho người sử dụng

Trứng gà được xem như một tế bào vì thế nó gần chứa tất cả những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm những axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Lòng đỏ trứng gà chứa vitamin A, vitamin B12 và choline… tốt cho sự phát triển trí não của trẻ, còn lòng trăng chứa nhiều Canxi, Protein, B2, B6, B9… tốt cho quá trình tăng trưởng tế bào và phát triển hệ xương, răng cho bé.

Vì thế, trước thực trạng, trứng gà bị nhiễm khuẩn, người tiêu dùng cần phải tỉnh táo, lựa chọn cẩn thận theo các tiêu chí sau đây, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ:

-   Nên chọn mua trứng gà ở những địa chỉ tin cậy như: Siêu thị hay những cửa hàng tiện lợi. Vì trứng gà ở đây thường có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

- Nên chọn những quả trứng gà còn tươi. Nhưng quả còn tươi, mới thì bên ngoài vỏ có một lớp phấn trắng mỏng, sờ vào thấy hơi ram ráp. Nhưng nếu thấy trứng có vỏ nhẵn bóng, có vết rạn là trứng đã để lâu.

- Ngoài ra, để đảm bảo an toàn nhất thì bạn có thể mua trứng gà của người quen, hoặc nhờ gửi từ quê lên. Nếu gia đình bạn có diện tích lớn thì có thể tự nuôi gà để có nguồn trứng sạch ăn mỗi ngày.

Cho trẻ ăn trứng gà như thế nào là hợp lý?

Trứng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và sự tăng trưởng chiều cao của bé. Tuy nhiên, không phải ăn bao nhiêu cũng được. Theo các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng, khuyên mẹ nên cho con ăn trứng theo độ tuổi, cụ thể như sau:

Tùy theo độ tuổi mẹ nên cho trẻ ăn lượng trứng gà phù hợp 

– Giai đoạn 6-7 tháng tuổi: Bé nên ăn 1 bữa trứng mỗi tuần (mỗi bữa ¼ lòng đỏ).

– Giai đoạn 8-12 tháng tuổi: Ăn 1-2 bữa trứng mỗi tuần (mỗi bữa ½ lòng đỏ).

– Đối với trẻ từ 1-2 tuổi thì mẹ chỉ nên cho bé ăn 2-4 quả trứng/tuần và ăn cả lòng trắng lẫn lòng đỏ.

-Trẻ trên 2 tuổi có thể ăn 3 quả trứng/tuần.

Lưu ý: Do hệ tiêu hóa còn non yếu nên mẹ không nên cho bé ăn trứng sống hoặc trứng chưa được nấu chính kỹ để tránh những trường hợp rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc.

Ngoài trứng gà, bạn cũng có thể cho trẻ ăn trứng vịt, trứng cút, trứng bách thảo… cũng chứa rất nhiều dưỡng chất như vitamin A, protein, Canxi, phốt pho... có lợi cho sức khỏe, thúc đẩy quá trình phát triển chiều cao một cách tối ưu nhất.